Директор гида Michelin: Москва – одна из кулинарных столиц мира

Директор гида Michelin: Москва – одна из кулинарных столиц мира

Международный директор гида приехал в столицу

Журналистам сегодня рассказали, что в Москву прибыли представители Michelin — самого влиятельного в мире путеводителя по ресторанам, в повестке визита — обсуждение рабочих вопросов, включая выбор помещения для презентации первого гида Michelin по Москве. Среди прибывших гостей — международный директор гида Гвендаль Пулленек.

В международную команду экспертов гида Michelin входят профессионалы с не менее чем десятилетним опытом работы в этой сфере. Пулленек пояснил, что один ресторан могут посещать разные инспекторы. Затем они обмениваются мнением и вместе принимают решение, присуждать звезды или нет.

— За последние дни мы увидели столько талантливых поваров, преданных своей профессии, творящих кулинарные шедевры. Они обязательно должны быть в кулинарной подборке. В этом и состоит цель гида Michelin – подсвечивать на карте такие места, где люди могут получать гастрономическое удовольствие, — сказал Гвендаль Пулленек.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх